Faca Profissional Inox Para Desossar

Por que é importante ter uma faca afiada? 

• Uma faca afiada é mais segura. Uma lâmina afiada é previsível. Quando atinge ou é puxado pela superfície da comida, não escorrega. Isso torna mais fácil controlar como a lâmina se move através dos alimentos, dando a você controle sobre como picar ou fatiar. Uma lâmina cega escorregará, o que torna o controle difícil e aumenta o risco de escorregar para o seu dedo. Com uma faca cega, é apenas uma questão de tempo até você escorregar e aplicar mais pressão. 
• Uma faca afiada funciona melhor. Facas afiadas precisam de menos força bruta para cortar do que facas cegas. Menos força bruta significa menos danos ao alimento, o que você pode ver facilmente olhando de perto para o corte. Uma faca afiada ajuda a manter a textura dos ingredientes. Ingredientes delicados, como ervas, parecerão mais frescos por mais tempo se você cortá-los de maneira limpa, enquanto uma faca cega esmagará mais células ao redor do corte, o que acaba acelerando o murchamento e a descoloração.
•  Mas, mais do que isso, uma faca cega retarda você, enquanto uma faca afiada torna a preparação mais fácil e agradável. 

Especificações do produto

• Material da Lamina: 5CR17MOV Aço Inoxidável de alto carbono
  
• Material do cabo:  Jacarandá natural de alta qualidade 
• Escala de dureza da lâmina: 55-57 HRC

 * cada faca vem com uma bainha de couro marrom para faca grátis, perfeita para seu próximo acampamento, pesca, caça ou para qualquer viagem ao ar livre.

** Ligeira variação por lote do produto para a cor da madeira, uma vez que é baseado na madeira adquirida naquele ponto do tempo o martelar da lâmina por vários mestres pode diferir ligeiramente.  Garantimos que a qualidade da faca não é afetada.

Conhecendo sua faca